花椒麻度檢測儀是用來測量花椒或花椒制品(如花椒油)中引起麻味的主要成分——花椒酰胺素(或稱花椒麻味素)含量的儀器。花椒的麻味是由于其中含有的不飽和脂肪酸酰胺類化合物，特別是花椒麻素(如hydroxy-alpha-sanshool)激活口腔中的特定神經(jīng)受體造成的。麻度檢測儀的應用可以確保食品品質(zhì)控制、調(diào)味品標準符合以及科學研究的準確性。

本產(chǎn)品及方法采用分光光度檢測技術通過化學試劑與花椒麻味物質(zhì)反應，再通過顏色變化、吸光度測定花椒酰胺素的含量，用于花椒及其制品麻度的定量分析。

儀器特點

1.采用高分辨率(1024*768)點陣7英寸彩色觸摸液晶顯示器，操作界面友好、簡潔。

2.儀器支持云存儲功能，可輕松實現(xiàn)微信掃一掃，添加YOKE@Cloud data程序，極大的方便了客戶的應用場景。

3.儀器采用“閃耀全息光柵”高分辨率的C-T單色器, 采用美國AD公司24位高精度AD芯片,使經(jīng)濟款儀器具備高端儀器才具備的低雜散光(小于0.1T%)、高精度、高穩(wěn)定性(0.002A)。

4.儀器具備強大的存儲能力，可存儲數(shù)據(jù)2000條，工作曲線96條，極大地方便客戶使用。

5.儀器標配USB接口和WIFI模塊、和藍牙模塊。可實現(xiàn)無線藍牙打印;可選配連接Yokelab電腦軟件，可快速管理光譜數(shù)據(jù),便于數(shù)據(jù)處理;可以直接通過U盤導出，導出的的數(shù)據(jù)可以直接被EXCEL和打開和編輯，極大地方便了客戶應用。

6.支持快速掃描，波長移動速度快，*快可達到3000nm/min;自動波長設置，自動燈切換設置，連接電腦軟件后，可實現(xiàn)波長掃描，動力學測定、定量測定、核酸測定、波長疊加、積分導數(shù)等**功能。

儀器參數(shù)

顯示屏：7英寸高分辨率1024*768觸摸屏

單色器：全息閃耀光柵C-T單色器

光柵：1200線/mm

光電池：進口硅光二極管

接口：USB&藍牙

WIFI模塊：支持,標配

無線打印：支持，無線藍牙打印機選配

聯(lián)PC軟件：支持，選配

物聯(lián)模塊軟件：標配，支持

比色皿架：標配手動1cm

光度范圍：0--200%T,-0.3-3A

波長模式：自動

波長精度：±1nm

波長重復性：±0.5nm

光譜帶寬：4nm(2nm可選)

波長范圍：190-1100

雜散光：0.1T%

光度準確度：±0.5%T,±0.004Abs(0 ~ 0.5A);±0.008Abs(0.5 ~ 1A)

光度重復性：±0.5%T,±0.004Abs(0 ~ 0.5A);±0.008Abs(0.5 ~ 1A)

光度穩(wěn)定性：±0.15%T,±0.002Abs(0 ~ 0.5A);±0.004Abs(0.5 ~ 1A)

燈切換方式：自動，340nm(可隨意設置)

穩(wěn)定性：0.002A(500nm，3min)

噪音：0.15T%