食品安全隱患和食品問題日益突出，有效解決食品問題迫在眉睫。食品安全檢測工作變得十分重要。其中，食品檢測儀器設(shè)備為食品安全檢驗提供了重要的技術(shù)支撐。食品檢測儀器設(shè)備使用方便，具有檢測快速、準(zhǔn)確的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品安全檢測工作。

  目前，食品安全檢查工作主要由食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)。由于檢驗人員數(shù)量和工作強(qiáng)度的限制，只能進(jìn)行抽樣檢驗，檢測具有一定的局限性。為徹底杜絕食品安全隱患的發(fā)生，食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)企業(yè)自查，明確監(jiān)管部門與企業(yè)的分工。食品檢測儀器設(shè)備的出現(xiàn)，有力地促進(jìn)了食品安全檢測與自檢工作的順利進(jìn)行。該儀器一次可檢測多個樣品，快速獲得檢測結(jié)果，大大提高食品樣品的檢測效率。食品檢測儀器設(shè)備攜帶方便，不局限于固定位置檢測，擴(kuò)大了食品檢測范圍。

  食品檢測儀器設(shè)備可用于非法食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)的檢測。隨著人們對食品安全的重視程度不斷加深，近年來有害物質(zhì)殘留限量不斷被“刷新”，對檢測設(shè)備也提出了更高的要求。食品檢測儀器設(shè)備需要在實踐中不斷改進(jìn)和更新，更好地為食品安全檢測服務(wù)。